En juin prochain, les épicuriens ont rendez-vous au complexe touristique Les Maisons du Grand Héron de L?Isle-aux-Grues pour prendre part au F?esturgeon, un évènement gastronomique mettant à l?honneur l?esturgeon noir. Présenté une première fois en septembre dernier, l?évènement biannuel a connu un vif succès. Il a également permis de prolonger la saison touristique de l?entreprise gruoise, ce qui était l?objectif principal de cette initiative.
« Je suis très satisfait de la réponse reçue lors de la première édition du F?esturgeon. Il y a assurément un intérêt pour ce type d?expérience gourmande puisque plusieurs visiteurs sont venus expressément pour goûter à notre cuisine riche en saveurs locales. Quelques journalistes spécialisés et restaurateurs montréalais ont même traversé le Saint-Laurent pour déguster l?esturgeon noir et en savoir davantage sur ce fameux poisson », de confier le copropriétaire de l?auberge-restaurant, M. Gilles Tardif.
Il faut dire que, lors du F?esturgeon, l?imposant poisson de fond pêché dans les eaux du fleuve Saint-Laurent, entre Montmagny et Saint-Jean-Port-Joli, par la Poissonnerie Donald Lachance de Montmagny, est décliné de nombreuses façons : mousse, casserole, pâtes, filet grillé, brochette, escalope et pâté en croûte... De quoi satisfaire les papilles gustatives les plus avisées.
Outre l?esturgeon, les cailles royales de la Ferme Kégo Cailles de Cap-Saint-Ignace font également partie du menu élaboré par les chefs Julie Jolin et Nicole Ferland, tout comme les produits de la Cidrerie La Pomme du Saint-Laurent de Cap-Saint-Ignace, qui rehaussent les mets d?agréable façon.
Il est à noter que toutes les personnes qui prendront part au F?esturgeon courront la chance de gagner un forfait pour deux personnes en auberge ou en yourte comprenant une nuitée, un cocktail, un souper champêtre et un petit déjeuner gourmand.
Soulignons que Les Maisons du Grand Héron ont été le Coup de c?ur des Grands prix du tourisme de Chaudière-Appalaches 2011 en plus d?être finaliste en 2012. L?auberge-restaurant est également certifiée Arrêt gourmand et Bienvenue cycliste. Pour réserver sa place, il suffit de composer le 418 248-9679.
Source :
Émilie Laurendeau
Communications régionales Montmagny
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