Michel Chassé-L'Oie blanche
À défaut d'avoir trouvé un locataire depuis le départ de la SAQ, probablement parce qu'elle ne voulait pas louer pour plus de cinq ans, la direction de la coopérative La Paix de Saint-Jean-Port-Joli a décidé de récupérer l'espace vide situé au sud de la bâtisse pour agrandir dès maintenant son magasin.
La Coop La Paix investit 700 000$ dans cet agrandissement de 1 312 pieds carrés de la surface de vente, ce qui portera cette dernière à 15 800 pieds carrés.
L'aménagement d'une poissonnerie complète et moderne constituera la pièce maîtresse des travaux: «Nous sommes conscient qu'il en existe une autre dans le village et ce n'est pas dans nos habitudes d'agir ainsi, mais il faut d'abord penser à notre clientèle: nous devons lui offrir le meilleur service possible, incluant une poissonnerie à la fine pointe» de préciser M. Denis Lavoie, le directeur général de l'établissement.
L'agrandissement permettra aussi d'améliorer le département de fruits et légumes, l'un des bons vendeurs du magasin. En effet, ce département obtient de meilleurs résultats que ceux de la chaîne d'alimentation au chapitre du ratio (pourcentage de vente par rapport aux autres marchandises du magasin) et de la marge brute.
On profitera également de l'occasion pour aménager une section vins, fromages et charcuteries: «Auparavant, avec la proximité de la SAQ, il était utopique de penser que nous allions bonifier notre secteur des vins. Aujourd'hui, la situation a changé» d'ajouter M. Lavoie.
Tout juste avant la section des vins, les clients trouveront un coin réservé aux «Jolies saveurs», le logo qui identifie les produits locaux: «Nous voulons augmenter la visibilité de nos producteurs locaux et régionaux» de spécifier M. Lavoie.
Cet agrandissement devrait déboucher sur la création de quelques emplois, dont un poissonnier. Fondée en 1939, la coopérative embauche aujourd'hui 62 personnes.
Rappelons que l'assemblée générale annuelle de la Coop La Paix aura lieu le mardi 22 mai à 19h30 au Centre Rousseau de Saint-Jean-Port-Joli.
-30-
Photo (ci-haut): M. Denis Lavoie dirige la Coop La Paix depuis 11 ans.
Photo (ci-contre): Le magasin Coop La Paix récupère l'espace occupé anciennement par la SAQ pour agrandir sa surface de vente.
Commentaires