C’est depuis le 1er août dernier que Jean-François Ritt, un français d’origine qui demeure au Québec depuis 2009 est propriétaire de La cidrerie La Pomme du Saint-Laurent de Cap-Saint-Ignace.
Ce dernier travaillait déjà à la cidrerie Saint-Nicolas dans le secteur de Lévis depuis quatre ans comme responsable de la production de cidre quand il a commencé ses démarches d’achat de celle de Cap-Saint-Ignace.
Bien qu’on ne connaisse pas tous les détails de la transaction, celle-ci est évaluée à près d’un demi-million de dollars.
Soulignons que la cidrerie appartenait avant le 1er août à Suzanne Gagné et son conjoint, Gilles Barbeau.
Monsieur Ritt y fera par ailleurs quelques modifications, puisqu’il a plusieurs idées de développement pour de nouveaux produits qui devraient lui ouvrir les portes afin de lui ouvrir de nouveaux marchés.
« Je suis très enthousiasmé au sujet de mon nouveau défi. De plus, je me plais beaucoup dans la région, » a commenté celui qui est sur le point de venir s’installer définitivement sur la Côte-du-Sud.
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