Fermée depuis de 28 octobre 2014 pour cause de maladie, la boulangerie La Levée du Jour de Saint-Vallier rouvrira ses portes le 21 juillet sous la gouverne d'un trio familial composé de Gina Émond, la mère, Jade et Tanya Roy, les deux filles.
Le trio succède à Christiane Gagnon et Pierre Duchesne qui avaient lancé l'entreprise, il y a de cela 31 ans.
«Des années de bonheur» de lancer M. Duchesne alors qu'était venu le temps de passer officiellement le flambeau jeudi dernier sur la terrasse de l'établissement en présence de quelques invités.
Malgré des débuts incertains et un travail exigeant, Mme Gagnon ne garde que d'excellents souvenirs de cette aventure: «Nous sortons de cette expérience avec un bonheur extraordinaire. Nous sommes heureux que la Levée du Jour ne s'éteigne pas et nous le sommes doublement parce que nous passons le flambeau à Jade qui a travaillé quatre ans pour nous».
En pleine saison, la Levée du Jour employait jusqu'à 14 personnes.
Les nouvelles propriétaires invitent donc les clients à reprendre leurs bonnes habitudes dès le 21 juillet.
Photo : Mme Christiane Gagnon et M. Pierre Duchesne (à gauche) passe le flambeau à Jade Roy, Tanya Roy et Gina Émond.
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