Le Cheddar ÎLE-AUX-GRUES a remporté le prix du Grand gagnant dans la catégorie cheddar vieilli de 4 à 9 mois lors de la cérémonie de remise des prix du Concours des fromages fins canadiens au marché historique St Lawrence Market de Toronto tenu le 7 avril dernier.
La Fromagerie ÎLE-AUX-GRUES est donc très fière de partager ce prix avec tous ses fidèles clients.
Le Concours des fromages fins canadiens est ouvert à tous les fromages produits au Canada à partir du lait pur de vaches, de chèvres, de brebis ou bufflonnes canadiennes, sans colorant artificiel, agent de conservation ou substances laitières modifiées.
Plus de 291 fromages étaient en compétition pour cette première édition du concours.
Rappelons que la Fromagerie Île-aux-Grues est en affaires depuis 37 ans et compte aujourd'hui quatre producteurs laitiers, tous sociétaires.
Elle a pour mission de transformer l'ensemble du lait produit sur l'île contribuant ainsi à conserver le patrimoine agricole, en plus de favoriser le développement durable du milieu.
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