Un projet qui nourrit l’esprit, le corps et la communauté |

Le projet De la nature à l’assiette, porté par L’ABC des Hauts Plateaux, a connu une année particulièrement fructueuse dans L’Islet-Sud.

Déployée du printemps 2025 jusqu’au 31 octobre, cette initiative éducative et communautaire avait pour objectif d’accompagner les jeunes et leurs familles dans l’apprentissage de notions essentielles liées à l’autonomie alimentaire. Grâce aux jardins collectifs et aux partenariats avec les écoles primaires, les participants ont été plongés au cœur d’activités touchant autant la culture de légumes et fines herbes que la production de miel ou l’élevage de poules.

Tout au long du projet, une série d’ateliers pratiques a permis d’explorer toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de la préparation du sol à la récolte, en passant par l’entretien et la transformation des aliments. Ces activités se sont déroulées autant dans les infrastructures scolaires tels que des bacs à jardins, serre, ruches et poulailler que dans les trois jardins collectifs du milieu.

Une contribution financière de 2 500 $, offerte par la Caisse Desjardins du Sud de L’Islet et des Hautes Terres, via le Fonds d’aide au développement du milieu, a permis d’enrichir le volet culinaire du projet. Cet appui a notamment servi à l’achat de matériel de cuisine et d’ingrédients secs, essentiels à la transformation des récoltes en véritables collations santé. Entre la rentrée 2025 et Noël, pas moins de 17 collations auront été offertes aux élèves de l’école primaire Saint-Joseph de Saint-Pamphile, dont 14 cuisinées et 13 préparées à partir de produits locaux.

Au-delà des résultats concrets, De la nature à l’assiette s’impose comme un projet structurant inscrit dans le plan d’action du regroupement écosystémique L’ÉcoRéussite de L’Islet-Sud. Les retombées se manifestent sur plusieurs plans :

Plan Social, en développant des compétences utiles à long terme et un sentiment d’engagement citoyen;
Plan Économique, en permettant aux familles de mieux se nourrir, à moindre coût;
Plan Environnemental, en sensibilisant les participants aux richesses de la nature et à l’importance de la préserver.

Enfin, rappelons que L’ABC des Hauts Plateaux, organisme sans but lucratif œuvrant dans le sud des MRC de Montmagny et de L’Islet, poursuit sa mission d’alphabétisation et de réussite éducative par divers projets dont celui-ci, qui vise également à prévenir l’analphabétisme.