À L’Islet, une panne de courant n’aura pas réussi à éclipser la 8e édition de la Tablée des Producteurs de l’Auberge des Glacis. Le 18 juin dernier, plus de 60 personnes ont répondu à l’invitation de l’établissement pour ce rendez-vous annuel qui marque traditionnellement le début de la saison estivale.
Privés d’électricité en raison d’une panne majeure touchant le secteur, les organisateurs ont rapidement adapté la soirée. Le repas s’est finalement déroulé à la lumière des chandelles, créant une ambiance chaleureuse et inusitée qui a contribué au succès de l’événement.
Depuis 2015, la Tablée des Producteurs réunit les artisans et producteurs qui approvisionnent l’auberge. Plus de 90 % des aliments servis à la table des Glacis proviennent de producteurs locaux. Pour la propriétaire, Nancy Lemieux, cette rencontre représente une occasion privilégiée de mettre en valeur le savoir-faire régional et de remercier ceux qui contribuent au succès de l’entreprise. Cette année revêtait également une signification particulière puisque l’auberge célèbre son 20e anniversaire comme établissement d’hébergement et de restauration.
Une vingtaine de clients fidèles avaient aussi été conviés à prendre part à l’expérience. Du cocktail aux desserts, les cuisiniers ont intégré les produits des différents invités au menu de la soirée.
L’un des moments les plus appréciés demeure la présentation des producteurs. Chacun est invité à raconter son parcours, ses défis et ses aspirations. Ces échanges favorisent le partage entre les générations et permettent à la relève de bénéficier de l’expérience des producteurs établis.
L’électricité est finalement revenue au moment du dessert, sous les applaudissements des convives, concluant ainsi une soirée mémorable dédiée au terroir régional.
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