Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec ont annoncé une récolte de 229,5 millions de livres de sirop d’érable pour la saison 2026 lors de leur assemblée générale annuelle tenue aujourd’hui. L’organisation a également adopté plusieurs résolutions afin de positionner les enjeux de la filière en vue des prochaines élections provinciales.
Selon le président des PPAQ, Luc Goulet, la demande mondiale pour le sirop d’érable continue de croître rapidement. Au cours de la dernière année, 202 millions de livres ont été vendues à des transformateurs, dont 181,3 millions destinées à l’exportation. Ces ventes représentent des retombées économiques évaluées à 844 millions de dollars.
Les PPAQ soulignent également l’importante progression de l’industrie au cours des dernières décennies. Depuis 2002, les ventes annuelles de sirop d’érable sont passées de 52,9 millions à plus de 202 millions de livres. Les rendements par entaille ont aussi presque doublé grâce aux investissements réalisés en équipements et en innovation.
Dans la dernière année, l’organisation a autorisé sept millions de nouvelles entailles, accueilli 611 nouvelles entreprises et soutenu l’agrandissement de 1 329 érablières existantes. Plus de deux millions d’entailles supplémentaires sont aussi prévues en forêt publique cette année.
Malgré cette croissance, plusieurs enjeux préoccupent les producteurs, notamment l’accès aux terres publiques. Les PPAQ dénoncent le retrait de 1 000 hectares d’érablières au Bas-Saint-Laurent après une entente conclue avec le ministère des Ressources naturelles et des Forêts.
L’organisation estime également que certains projets d’infrastructures, la taxation municipale et le financement de la réserve stratégique représentent des défis importants pour l’avenir de la filière. Luc Goulet a d’ailleurs été réélu pour un troisième mandat à la présidence des PPAQ.
Les PPAQ rappellent que le Québec assure en moyenne 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et exporte ses produits dans plus de 70 pays. L’organisation affirme vouloir maintenir la mobilisation des producteurs afin d’obtenir plus de prévisibilité et de soutien gouvernemental pour assurer la poursuite de croissance.
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